Sự thật lợi ích đằng sau đặc sản gỏi lá Kon Tum - Gỏi lá Yến Vy

"Đối với một người thích ăn rau như mình, món này rất hợp" - một khách hàng chia sẻ.

Giới thiệu về đặc sản gỏi lá Kon Tum 

Gỏi lá, một món ẩm thực độc đáo, không ai biết chính xác nguồn gốc của nó. Theo chia sẻ của anh Sơn - chủ nhà hàng gỏi lá Yến Vy, món ăn này xuất phát từ ký ức tuổi thơ khi ông theo bố đi rừng kiếm sống. Ông hái những loại lá kỳ lạ, kết hợp chúng với cơm lên men và nhiều loại gia vị khác nhau, đặt tên cho món ăn này là "gỏi lá." Dần dần, món ăn này trở nên phổ biến rộng rãi sau này.

Với khoảng từ 30 loại lá khác nhau, gỏi lá đa dạng theo từng mùa. Một số loại rau có thể mua tại chợ, nhưng để có đầy đủ nguyên liệu, một số khác phải được hái từ rừng sâu. Món ăn được kết hợp với các loại thức ăn kèm như tôm, thịt ba rọi, nem thính và nước chấm đặc biệt được làm từ "mẻ".

Cách ăn của "gỏi lá" khá độc đáo. Người thưởng thức sẽ dùng một chiếc lá to, ngắt từng loại lá một ít và cuốn chúng thành hình chiếc phễu. Sau đó, đặt vào một muỗng mẻ, thêm các loại topping như thịt, tôm, nem thính và cuối cùng, để món ăn thêm hương vị, họ thường thêm hạt muối, tiêu rừng và một quả ớt xiêm xanh vào bên trong. 

Ăn gỏi lá lợi hay hại?